Imi place foarte mult varza. Salata de varza, varza murata, varza prajita, varza calita murata. Orice e din varza, e pe placul meu.
Acum cateva zile am pregatit muschi de porc cu varza calita murata.
Ingrediente:
- o capatana varza murata
- muschi de porc (am pus din ochi)
- ceapa, 2 buc.
- sare
Mai intai se taie varza fideluta si se pune intr-un bol cu apa la desarat timp de o ora.
Dupa o ora:
Intr-un recipient se pun la calit cele 2 cepe taiate in ulei si putina apa. Dupa ce se inmoaie ceapa, se adauga varza plus o cana de apa calda. Sa mai aveti pusa deoparte inca o cana cu apa calda, in caz de apa din oala scade de tot. Se amesteca destul de des in ea pt a nu se arde (cam la 5 min).
Se lasa in jur de o ora jumatate.
Muschiul se taie felii si se prajeste separat. Dupa ce e gata il pui in oala cu varza.
Se serveste cu ardei iute.
