American Pancakes

Ingrediente:

500 ml lapte

400 gr făină albă

4 ouă

1 pliculeț praf de copt

jumătate linguriță bicarbonat alimentar

5 linguri zahăr

6 linguri ulei

1 plic zahar vanilinat

un vârf sare

Au ieșit pufoase și bune.

Se amestecă făina cu praful de copt, cu bicarbonatul, și zahărul și se dă prin sită.

Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă (cu mixerul), iar gălbenușurile se bat cam 2 minute cu vârful de sare (tot cu mixerul).

Laptele și uleiul îl adăugăm peste gălbenușuri. Amestecul obținut îl turnăm peste făină.

Amestecăm bine cu t elul, după care adăugam albușurile peste acest conținut. Amestecăm în continuare cu telul.

Se încinge o tigaie teflonată. Eu am o tigaie specială pentru pancakes de foarte mulți ani (mai bine de 5), de când era reclama la teleshopping, și de abia acum am început să o folosesc.

Se pune un strop de ulei în tigaie, după care se șterge cu un șervețel toată suprafața tigăii.

În centrul tigăii încinse se toarnă un polonic de maia. Nu se mișcă tigaia ca la clătitele clasice, maiaua se împraștie singură cât trebuie. Am folosit aici o chestie în loc de polonic, ce a sosit cu tigaia.

În momentul în care apar mai mulți bulbucei pe suprafață și își pierde din luciu, înseamnă că e gata de întors.

Final!

7 thoughts on “American Pancakes

  1. Am tigaie din teflon si ingredientele in frigider , cred ca maine dimineata o sa avem clatite americane la micul-dejun ;))

    Apreciază

Lasă un comentariu

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s